Accueil / La carte
Saumon d’Ecosse Label Rouge fumé minute au romarin par nos soins, crème d’herbes et citron Homemade red label Scotland fresh salmon smoked « at the minute » with rosemary, side of herbs cream and lemon
Foie Gras de canard mi-cuit en terrine, accompagnement du moment et ses toasts Home made duck liver paté served with a side dish of moment and crusty toasts
Escargots de Bourgogne mijotés, crème de petit pois, jambon de pays de la maison ’’MAS’’ Cantal, brioche à l’ail maison Stew slowly Burgandi snails, sweat garden peas creamy, cured ham, garlic brioche
Fricassée de champignons des bois, œuf poché, jus cour Poultry of wood mushrooms, poached egg, meet jus
Velouté de potiron au poivre de Séchuan, concassé de marrons, huile de truffe blanche, gressin aux olives Pumpkin soup, Sechuan pepper, crushed large chestnut, truffle oil, bread stick
La végétalienne Salade mélangée, tomates cerises, carotte, pomme grenaille, antipasti de légumes / Mixed green salad, cherry tomatoes, carrots, baby potatoes, mixed vegetables
La campagnarde Salade mélangée, tomates cerises, crottin de chèvre sur baguette grillée, jambon de pays, pomme de terre, noix, œuf dur bio / Mixed green salad, cherry tomatoes, goat cheese on toast, cured ham, potatoes, walnuts, hard boiled egg
L'Océane Salade mélangée, tomates cerises, saumon gravlax, gambas Black Tiger tièdes / Mixed green salad, cherry tomatoes, smoked salmon, Black Tiger prawns served warm
Entrée + Plat + Dessert (un par personne) Starter + Main course + Desert ( 1 set menu per person)
39.9€
Entrée + Plat OU Plat + Dessert Starter+ Main course OR Main course + Desert
29.9€
Gambas Black Tiger en wok, nouilles chinoise à la Thaï, champignons noirs, saté Black Tiger prawns, chinese noodles with light spices, black muchrooms
Pavé de thon en croute de sésames, mousseline de céleri et carottes jaunes safranées Tuna steak with sesame crust, candied vegetables, celery and carots muslin
La pèche du jour (prix selon cours et arrivage) The catch of the day, market prices of the day
Noix de St jacques en cassoulet, haricots blanc en bisque Fresh scalops with white beans ‘’cassoulet’’ cook in tomatos and fish simmered
Faux filet 300grs à la plancha, os à moelle, sauce Choron, frites maison, sucrine Grilled “a la plancha” sirloin steak, side of bone marrow, homemade french fries, sauce Choron (Béarnaise and fresh tomatoes mixed salad
Côte de veau braisée sur planche, jus au romarin, fricassée des sous bois, mille feuille de pomme de terre. (SUP menu +2€) Braised veal rib with it’s rosemary juice, poultry of mushrooms, ‘’mille feuille of potatoes’’
Suprême de volaille fermier farcis aux champignons, écrasé de pomme de terre Free-range chicken breast stuffed with mushrooms, homemade rosemary mash potatoes
Burger de la Rose, steak haché VBF 180grs au St Nectaire fermier, frites maison, sucrine Bun’s, fresh groundbeef 180gr, onion, pickle, salad, tomato, St Nectaire cheese, french fries
Mini camembert rôti au miel d’acacia et romarin Mini camembert oven roasted with acacia honey and fresh rosemary
Classique assiette de fromages A.O.C affinés Classic chees plate A.O.C (controled designation of origines)
Tarte tiède des sœurs Tatin, crème fraiche et cannelle Homemade warm apple tart with fresh cream and cinamone
Traditionnelle crème brulée à la vanille Homemade and traditionnal vanila crème brûlée
Marquise au chocolat noir, amande, glace au chocolat blanc maison Homemade dark chocolate marquise, scoop of homemade white chocolate ice cream
Poire pochée à la vanille, ganache chocolat, crème anglaise à la pistache et romarin Poched vanilla pear, rich pastry cream with chocolate, pistachio and rosamary custard cream
Gratiné d’ananas caramélisé et son crumble aux noix Roasted pinapple, mascarpon ‘’sabayon’’ walnut crumble
Pression
50 cl
25 cl
1664
8.9€
5.5€
Grimbergen
8.9€
5.5€
Panaché
8.9€
5.5€
Picon bière
9.5€
5.9€
Monaco
9.5€
5.9€
Bouteille
Selon arrivage
25 cl 6€
Coca-cola, Coca-cola Zéro (33cl)
5.1€
Fanta orange (25cl)
5.1€
Sprite, (25cl)
5.1€
Schweppes, (25cl)
5.1€
Perrier, (33cl)
5.1€
Jus de fruit ‘’ à la verse ’’
25cl
50cl
Orange, ananas, pamplemousse, citron vert
4.9€
6.5€
Tomate
4.9€
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Vittel (25cl),
4.1€
Vittel (50cl), San Pellegrino (50cl)
5.1€
Thonon (75cl)
5.9€
Chateldon (75cl)
6.5€
Cidre Bouché brut (25cl)
5.5€
Café glacé maison (18cl)
5.9€
Thé glacé maison (18cl)
5.9€
Orange pressée (18cl)
5.9€
Café Expresso
2.8€
Café Allongé
2.9€
Café noisette
2.9€
Café décafeiné
2.9€
Double café
5.8€
Thés et infusions Earl grey, Breakfast, Vert Sancha, Darjeeling, Vert à la menthe, Verveine Bio, Menthe poivrée Bio
4.9€
Café crème, café Américain
4.9€
Chocolat chaud
4.9€
Cappuccino
6€
Café ou Chocolat Viennois
6€
Lait Chaud
3.1€
Irish Coffée
18 cl 8.5€
French coffee
18 cl 8.5€
Vin Chaud
14 cl 5.5€
Grog au rhum brun
15 cl 7.5€
Avec alcools 20 cl
8.9€
L'apérol Sprit Apérol, prosecco, perrier
Le Négroni Martini rouge, campari, gin
Mai thaï Rhum brun, rhum ambré, grand Marinier, jus de citron vert, trait de sirop d’orgeat
Le Blue Lagoon Vodka, Curacao bleu, jus de citron
Sans alcools 25 cl
7.5€
Le Chose Jus de pamplemousse, Schweppes
Red Lyon Jus de citron vert, jus d’ananas, menthe fraiche, limonade
L'exotique Jus d’ananas, jus pamplemousse, jus d’orange, trait grenadine
12 cl
75 cl
Champagne brut Roederer
14€
92€
Champagne Brut rosé Roederer
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130€
Cristal Roederer
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320€
Prosecco
14cl 7.5€
75cl 39€
Kir au vin blanc
6.5€
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Apéritifs de marque
5 cl 5€
10 cl 9€
Porto
7 cl 5€
14 cl 9€
Anisés (Pastis, Ricard)
2cl 5€
4cl 9€
Vodka, gin
4 cl 7€
8 cl 12€
Whiskies (JB, Jameson)
4 cl 7€
8 cl 12€
Whiskies (Jack Daniels, Knokando)
4 cl 10€
8 cl 18€
Whiskies 16 (Lagavulin, Chivas)
4 cl 12€
8 cl 20€
Cognac VS, calvados VS, armagnac VS
4cl 7.5€
8cl 14€
Get 27, get 31, Amaretto
6.5€
12€
Cointreau, Grand Marnier
6.5€
12€
Poire, framboise, vieille prune
7.5€
14€
75 cl
46 cl
14 cl
Blancs
Petit Chablis AOC
39€
27€
8€
Sancerre AOC Domaine Laloue
39€
29€
9€
Chardonnay IGP Pays d'Oc
24€
18€
6.5€
Gaillac A.O.P. La douceur moelleux
24€
18€
6.5€
Riesling A.O.P.
38€
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Gewurztraminer A.O.P.
36€
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Puligny Montrachet A.O.P Les Folatières Jadot
139€
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Rouges
Bordeaux AOC Cht Les Charmettes
22€
18€
6.5€
Pinot noir AOC La petite Perrière
24€
20€
6.5€
Côtes du Rhône AOC La Borie
27€
22€
7€
Brouilly AOC
28€
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Margaux A.O.C. 2014 Baron de Brane
69€
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St Estèphe A.O.C. 2012 Coussieu Coutelin
42€
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St Emilion Grand Cru A.O.C. Cht Vieille Tour La Rose
42€
29€
9€
St Julien A.O.C. 2011 Duluc de Branaire Ducru
69€
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Médoc A.O.C. 2014 Mademoiselle L
42€
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Crozes Hermitages A.O.C. Les Meyssonniers Jaboulet Ainé
39€
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Cht neuf du Pape A.O.C.
72€
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Nuit St Georges A.O.C. 2012 Joseph Drouhin
120€
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Gevrey Chambertin A.O.C. 2014 Louis Latour
85€
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Bourgueil A.O.C.
24€
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Chinon A.O.C.
29€
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Rosés
Faugères AOC Cht de Grézan
28€
22€
7€
Île de Beauté I.G.P
25€
20€
6.5€
Côteaux d’Aix A.O.P Cht Barbebelle
28€
22€
7€